捨てられても、踏まれても、忘れられても、摘み取られても、食べられても、薬にされても、そして風雨にだって耐えている植物たち。
私たちは、食したり、薬にしたり、染めたり、溶剤にしたりと、植物たちからさまざまな恩恵を受け続けています。
人間が知る植物には、道端に生きている草・花にさえも名前があるのです。
薬になる野菜や野草を、人々は途方のない長い年月をかけて覚えていきました。
一か月もしないでやってくる1月7日、この日は七草粥を食べて無病息災を祈る「人日（じんじつ）の節句」です。
芹（せり）、薺（なずな）、御形（ごぎょう）、繁縷（はこべら）、仏の座（ほとけのざ）、菘（すずな）、蘿蔔（すずしろ）、この七つの薬草は、胃をいたわり、若葉からみずみずしい生命力を得ることも出来、一年を健康に過ごすことができます。
（1）せり：せりの香りは食欲をそそり、ミネラルがたっぷり。効能は食欲増進、貧血予防です。
（2）なずな：効能は、肝臓病や高血圧を予防し、腎臓、肝臓を整えます。
（3）ごぎょう：たんぱく質が豊富。効能は咳や痰を取り除き、のどの痛みを抑えます。
（4）はこべら：効能は、腫れや痛み。歯茎の腫れ、痛みにも効きます。
（5）ほとけのざ：高血圧に効果があります。
（6）すずな：生活習慣病予防や便秘に効果があります。
（7）すずしろ：蘿蔔は大根です。胃腸に優しく、二日酔いにも効きます。
この七草粥は、万病除けと邪気払いの伝統的な行事食です。昔の人の生きるための知恵が詰まっています。
今日は植物に感謝です。
あなたも、野菜や野草のパワーを体に取り入れて、残り少なくなった今年を、健康で明るくお過ごしになってください。